Netflix『白と黒のスプーン』白さじキャスト20人のプロフィール紹介！料理界のスターシェフを詳しくチェック

白さじキャスト20人のプロフィール完全紹介

Netflixで話題の韓国料理サバイバル番組『白と黒のスプーン～料理階級戦争～』では、20人のスターシェフ（白さじ）と80人の黒さじシェフが熾烈なバトルを繰り広げています。この記事では、白さじシェフたちのプロフィールを詳しくご紹介。彼らのキャリアやレストラン情報を参考に、次に訪れたい名店をぜひ見つけてください！

チェ・ヒョンソク

チェ・ヒョンソク（최현석 / Choi hyunseok）

名前	チェ・ヒョンソク（최현석 / Choi hyunseok）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	韓国を代表するスターシェフ・「CHOI.」総括シェフ・RAMIDホテル職業専門学校学科長・ソウル現代職業専門学校専任教授
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レストラン	CHOI.

チェ・ガンロク

チェ・ガンロク（최강록 / Roi Choi）

名前	チェ・ガンロク（최강록 / Roi Choi）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	マスターシェフ・コレアS2優勝者・辻調理師専門学校卒（※日本留学経験があるため日本語が話せる）・「食堂Neo」経営
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MBTI	ISFJ
レストラン	食堂NeO

チョン・ジソン

チョン・ジソン（정지선 / Jung Jisun）

名前	チョン・ジソン（정지선 / Jung Jisun）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	韓国初！女性の中華スターシェフ・別名「点心の女王」・「ティエンミーミー」オーナーシェフ
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レストラン	ティエンミーミー

ヨ・ギョンレ

ヨ・ギョンレ（여경래 / Lu Ching Lai）

名前	ヨ・ギョンレ（여경래 / Lu Ching Lai）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	国際料理コンクールの審査委員を務める、中華のグランドマスター・韓国で生まれ育った韓国と中国のハーフ（国籍は台湾）・世界中国料理協会の副会長・韓国中食連盟会長・京畿大学観光教育院教授・「紅寶閣」総括シェフ
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レストラン	紅寶閣

ファブリチオ・フェラーリ

ファブリチオ・フェラーリ（파브리치오 페라리 / Fabrizio Ferrari）

名前	ファブリチオ・フェラーリ（파브리치오 페라리 / Fabrizio Ferrari）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	イタリアで15年連続ミシュラン1つ星を獲得した実力派スターシェフ・「Fabri Kitchen」オーナーシェフ・忠南道立大学ホテル調理製パン学科教授
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レストラン	Fabri Kitchen

イ・ヨンスク

イ・ヨンスク（이영숙 / Lee Yeongsuk）

名前	イ・ヨンスク（이영숙 / Lee Yeongsuk）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	「韓食大戦（Korean Food war）」優勝者・「ナギョンボソッノンガ」オーナー
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レストラン	ナギョンボソッノンガ

オ・セドゥク

オ・セドゥク（오세득 / Oh Sedeuk）

名前	オ・セドゥク（오세득 / Oh Sedeuk）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	韓国を代表するフランス料理専門家・「chinnmeal」オーナーシェフ・白石文化大学外食産業学部招聘教授
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レストラン	レストランチンミル

キム・ドユン

キム・ドユン（김도윤 / Kim Doyun）

名前	キム・ドユン（김도윤 / Kim Doyun）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	韓国料理のミシュラン1つ星シェフ・「ユンソウル」オーナーシェフ
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レストラン	ユンソウル

ジョセフ・リジャーウッド

ジョセフ・リジャーウッド（조셉 리저우드 / Joseph Lidgerwood）

名前	ジョセフ・リジャーウッド（조셉 리저우드 / Joseph Lidgerwood）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	ミシュラン1つ星を獲得したオーストラリア出身シェフ・「EVETT」オーナーシェフ
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レストラン	EVETT

ファン・ジンソン

ファン・ジンソン（황진선 / Hwang Jinsun）

名前	ファン・ジンソン（황진선 / Hwang Jinsun）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	ミシュラン1つ星シェフ・「ジンジン」オーナーシェフ
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レストラン	ジンジン

パン・ギス

パン・ギス（방기수 / Bang Kisoo）

名前	パン・ギス（방기수 / Bang Kisoo）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	ミシュラン1つ星シェフ・「Bicena」元総括シェフ・「ギットゥン」オーナー
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レストラン	ギットゥン

パク・ジュヌ

パク・ジュヌ（박준우 / Park Joonwoo）

名前	パク・ジュヌ（박준우 / Park Joonwoo）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	マスターシェフ・コレアS1準優勝者韓国系ベルギー人シェフ・「AUX PETITS VERRES」オーナーシェフ
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レストラン	AUX PETITS VERRES

キム・スンミン

キム・スンミン（김승민 / Kim Seungmin）

名前	キム・スンミン（김승민 / Kim Seungmin）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	マスターシェフ・コレアS1優勝者・「森のあるよ」オーナーシェフ
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レストラン	森のあるよ

チョ・ウンジュ

チョ・ウンジュ（조은주 / Cho Eunju）

名前	チョ・ウンジュ（조은주 / Cho Eunju）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	世界3代料理大会2冠王・「Touch the Sky」総括シェフ
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レストラン	Touch the Sky

ソンギョン・ロンゲスト

ソンギョン・ロンゲスト（선경 롱게스트 / Seonkyoung Longest）

名前	ソンギョン・ロンゲスト（선경 롱게스트 / Seonkyoung Longest）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	米「Restaurant Express」優勝者・現在はYoutuberとして活動
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レストラン	–

ナム・ジョンソク

ナム・ジョンソク（남정석 / Nam Jeongseok）

名前	ナム・ジョンソク（남정석 / Nam Jeongseok）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	国内野菜料理の第一人者・「local EAT」オーナーシェフ
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レストラン	local EAT

アン・ユソン

アン・ユソン（안유성 / Ahn Youseong）

名前	アン・ユソン（안유성 / Ahn Youseong）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	大韓民国第16代調理名匠・「Gamae Sushi」オーナーシェフ
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レストラン	Gamae Sushi

チャン・ホジュン

チャン・ホジュン（장호준 / Jang Hojun）

名前	チャン・ホジュン（장호준 / Jang Hojun）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	和食のスターシェフ・複数の和食レストランを経営中・「NEGI LIVE」「NEGI DINING LOUNGE」「MODERN ODEN」「NEGI SUKIYAKI」「NEGI UNAGIYA」など
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レストラン	NEGI DINING LOUNGE

チェ・ジヒョン

チェ・ジヒョン（최지형 / Choi Jihyung）

名前	チェ・ジヒョン（최지형 / Choi Jihyung）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	北朝鮮料理のスターシェフ・「LEEBUKBANG」オーナーシェフ
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レストラン	LEEBUKBANG

エドワード・リー

エドワード・リー（에드워드 리 / Edward Lee）

名前	エドワード・リー（에드워드 리 / Edward Lee）
階級	白さじ（White Spoon）
経歴	米「IRON CHEF AMERICA」優勝者米ホワイトハウスの国賓晩餐会ゲストシェフ・「610 Magnolia」オーナーシェフ
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レストラン	610 Magnolia

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まとめ

白さじシェフたちは、韓国料理界を代表するスターばかり。この記事で紹介したシェフのレストランを訪れれば、韓国の最新グルメシーンを味わうことができます。彼らの魅力的な料理を堪能し、次の食の冒険に備えましょう！