こんにちは、15韓国語の編集長で韓国語ネイティブ『ナ先生』です！
韓国と言えば、焼肉の本場として世界的に知られていますよね。旅行で韓国に行ったときや、日本にある韓国焼肉店に行くときに、メニューや部位の名前を韓国語で言えたら、もっと楽しめるのではないでしょうか。今回は「韓国語で焼肉」をテーマに、注文方法や肉の種類、部位の言い方まで、幅広くまとめてみました。既存の情報を整理しつつ、新しい構成でご案内していきます！
1. 焼肉は韓国語で何と言う？
まず、「焼肉」は韓国語でどう表現するかを確認しておきましょう。日本語の「焼肉」にあたる一般的な韓国語は、場面に応じていくつかの使い方があります。
- 구이（クイ）：直訳すると「焼くこと」や「焼いたもの」を意味します。牛肉、豚肉、魚介類などを焼いて食べる料理全般に「구이」という単語が使われます。
- 고기（コギ）：漢字で「肉」を指します。牛肉、豚肉、鶏肉といった食肉全般を「고기」と呼ぶため、より具体的に「牛焼肉」「豚焼肉」と言いたいときは別の表現が必要です。
そのため、一般的に「焼肉」というイメージに近い言葉を使うならば、「고기 구이」（直訳：肉の焼き物）や「숯불구이」（炭火焼）などと表現することが多いです。
2. 焼肉に使う肉の種類と韓国語表現
続いて、焼肉といえば肉の種類や部位が気になりますよね。既存記事でも触れられているように、韓国では肉の部位を細かく呼び分けることがあります。基本的な「牛肉」「豚肉」「鶏肉」は以下の通りです。
- 牛肉： 소고기
- 豚肉： 돼지고기
- 鶏肉： 닭고기
それぞれを焼肉にするときは「〇〇 구이」と呼ぶのが基本です。たとえば「豚肉の焼肉」は「돼지고기 구이」になります。もっと具体的に、部位で呼ぶ場合もありますので、以下のテーブルで部位ごとの韓国語表現を確認してみましょう。
2-1. 肉の部位を韓国語で表現
| 韓国語 | カタカナ | 意味 |
|---|---|---|
| 소고기 | ソゴギ | 牛肉 |
| 돼지고기 | テジゴギ | 豚肉 |
| 닭고기 | タッコギ | 鶏肉 |
| 삼겹살 | サムギョプサル | 豚の三枚肉（腹肉） |
| 등심 | トゥンシム | 牛のサーロイン |
| 안심 | アンシム | 牛のヒレ（リブアイに近い場合も） |
| 닭다리 | タクダリ | 鶏のもも肉 |
| 닭가슴살 | タッカスムサル | 鶏のささみ |
3. 韓国焼肉店で使う表現と注文の流れ
韓国にある焼肉店を訪れるとき、実際のオーダーや会話でどのように韓国語を使えば良いのか気になる方も多いはず。ここでは、基本的な注文フレーズや会話のポイントをまとめてみました。
3-1. 店に入る時の挨拶
- 안녕하세요（アンニョンハセヨ）：こんにちは
これは韓国のどんなお店でも定番のあいさつです。入店時にお店のスタッフに言いましょう。
3-2. 肉の注文方法
- 「삼겹살 2인분 주세요（イインブン チュセヨ）」
意味：サムギョプサルを2人前ください。
焼肉店では人数分を単位に頼むことが多いです。 - 「소갈비 3인분 주문할게요（サムインブン チュムンハルケヨ）」
意味：牛のカルビを3人前注文します。
3-3. 飲み物やサイドメニュー
- 「맥주 2병 주세요（イブョン チュセヨ）」：ビールを2本ください
- 「밥 2개 추가해 주세요（トゥゲ チュガヘ チュセヨ）」：ごはんを2つ追加してください
- 「냉면 하나만 더 주세요（ハナマン ト チュセヨ）」：冷麺を1つ追加でください
4. 焼肉を楽しむための韓国文化：歴史から食べ方まで
韓国で焼肉を楽しむのに欠かせないのが、상추（葉野菜）に肉を巻いて食べるスタイルです。既存記事にもあるように、これは韓国独自の焼肉文化の特徴のひとつ。サンチュだけでなく、깻잎（エゴマの葉）などもよく使われ、好みのタレや薬味で味わいます。
4-1. 「サンチュ」による包み食文化
- サンチュ（상추）に焼いた肉や薬味、ニンニクなどを包んで一口で食べる。
- 薬味には쌈장（味噌ベースのタレ）が定番。
4-2. 韓国焼肉の歴史と文化
韓国での焼肉文化は、日本の焼肉文化と似ているようで少し違いがあります。例えば、戦後に米軍の食肉を活用して庶民が焼肉を楽しむようになったという説などがあり、そこから独自の食べ方や部位へのこだわりが発展しました。
5. サイドメニューと付け合わせを韓国語で覚えよう
焼肉をさらに楽しむために、付け合わせの韓国語も知っておくと便利です。よく出てくる主なサイドメニューを以下にまとめました。
| 韓国語 | カタカナ | 意味 |
|---|---|---|
| 상추 | サンチュ | レタス |
| 깻잎 | ケンニッ | エゴマの葉 |
| 쌈장 | サムジャン | 味噌ベースのタレ |
| 김치 | キムチ | 発酵唐辛子漬け |
| 무생채 | ムセンチェ | 大根の千切りピリ辛和え |
| 밥 | パブ | ごはん |
まとめ：韓国語「焼肉」の楽しみ方をマスター
以上、韓国語で「焼肉」を表す言葉や肉の種類・部位の韓国語表現、そして韓国焼肉店で役立つ注文フレーズをまとめました。韓国焼肉の歴史やサンチュに包む食べ方など、文化的背景にも触れたので、より深く焼肉を楽しむ手がかりになれば嬉しいです。
次回、韓国や日本で焼肉店に行く際には、今回学んだ韓国語をぜひ使ってみてくださいね。韓国語をちょっとでも話すと、お店のスタッフとの交流もより楽しくなるはずです。短いフレーズでも積極的に使いながら、本場の焼肉文化を満喫してください！
