- 黒さじキャスト80人のプロフィール完全紹介
- 塩鬼（God of Seasoning）
- 肉ヤクザ（Meat Master）
- ゴプロ（GOPRO）
- 路地食堂1号（Hidden gem）
- 工事現場のシェフ（Construction Site Chef）
- 光速料理人（LightSpeed Chef）
- 国内パスタ（K-Pasta Master）
- 給食名人（Master of School Meals）
- スンウのパパ（Seung-woo’s Dad）
- おまかせ1号（Antie Omakase #1）
- ナポリマフィア（Napoli Matfia）
- 帰ってきた少年（The boy who returned）
- 漫画男（COMIC BOOK CHEF）
- おかずシェフ（SIDE DISH CHEF）
- 本業もうまい男（Chef of All Trades）
- メルボルンベスト（Melbourne’s Best）
- ポン主夫（Grub Guru Bong）
- 花火男（Chef Spark）
- 天才経営者チョ社長（Genius Restaurant）
- ビビン大王（King Bibim）
- セレブのシェフ（Celebrities’ Chef）
- シークレットコース（Secret Course）
- 焼き鳥王（Yakitori King）
- ヨンタク（YEONG CHICKEN）
- 料理する変人（Cooking Maniac）
- 1 2 3（ONE TWO THREE）
- 和食詐欺師（JAPANESE CUSINE ACE）
- 製パン料理人（Baking Chef）
- 済州ゲストハウスシェフ（Jeju Guesthouse Chef）
- 中華の女神（Goddess of Chinese Cuisine）
- チュンチュン（Chirpy）
- 千万定食（Family Style Meal Mogul）
- 岡持ち料理人（Self-Made Chef）
- トリプルスター（Triple Star Chef）
- 過小評価（Underestimated）
- 隠れた天才（Hidden Genius）
- ジムのキッチン（Fit Chef）
- 大統領のシェフ（Blue House Chef）
- クッキングテラー（Storytelling Chef）
- Koドン・ラムゼイ（KO-don Ramsay）
黒さじキャスト80人のプロフィール完全紹介
Netflixで話題の韓国料理サバイバル番組『白と黒のスプーン ～料理階級戦争～』では、20人のスターシェフ（白さじ）と80人の黒さじシェフが激戦を繰り広げています。注目すべきは、黒さじの中には日本人シェフも参戦していること。この記事では、黒さじシェフたちのプロフィールを詳しくご紹介。日本人シェフを含めた彼らのキャリアやレストラン情報を参考に、次に訪れるべき名店をぜひ見つけてください！
塩鬼（God of Seasoning）
| 名前 | ヒョン・サンウク（Hyun Sangwook） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ソウル南営洞で和風中華をイメージした居酒屋バー運営中 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | keebo edamame |
肉ヤクザ（Meat Master）
| 名前 | デイビッド・リー（David Lee） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ニューヨークを拠点に多数のミシュランレストランで勤務していた 現在はお肉をメインとしたレストランのオーナーシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | GUUNMONG |
ゴプロ（GOPRO）
| 名前 | ゴ・ミニョン（고민영 / Go Minyoung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ヨンナムドンの大人気バーガー店のオーナー |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | 8nrmパルドガンサンバーガー |
路地食堂1号（Hidden gem）
| 名前 | イ・チャンジェ（이창재 / Lee Changjae） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 「路地食堂」という番組を通じてペク・ジョンウォンにカウンセリングを受けたことがある。 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | GAYAGAYA |
工事現場のシェフ（Construction Site Chef）
| 名前 | チョン・ウヨン（정우영 / Jung Wooyoung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | クッパのお店運営中 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | ENFJ |
| レストラン | Triple Bones GUKBAP |
光速料理人（LightSpeed Chef）
| 名前 | ウ・ヒョニル（우현일 / Woo Hyunil） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 16年目和食シェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | 鮨ノンデ |
国内パスタ（K-Pasta Master）
| 名前 | イ・テウ（이태우 / Lee Taewoo） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 現在の韓国パスタのトレンドを作ったと評価されるファインダイニングシェフ |
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| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | JULY |
給食名人（Master of School Meals）
| 名前 | イ・ミヨン（이미영 / Lee Miyoung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 15年経歴に給食調理師 慶尚南道にある下北小学校で勤務していた |
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| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | – |
スンウのパパ（Seung-woo’s Dad）
| 名前 | モク・ジンファ（목진화 / Jin Hwa Mok） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 韓国系カナダ人のシェフ兼Youtuber |
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| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | ENTJ |
| レストラン | 現在はレストランを運営していない |
おまかせ1号（Antie Omakase #1）
| 名前 | キム・ミリョン（김미령 / Kim Miryung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ソウル道峰区にある有名な韓国料理のおまかせレストランのオーナー |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | ジュルゴウンスルサン |
ナポリマフィア（Napoli Matfia）
| 名前 | クォン・ソンジュン（권성준 / Kwon Sungjun） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | イタリアナポリの有名料理学校ALMA卒 ミシュラン3つ星レストラン「Le Calandre」、2つ星レストラン「Dani Maison」で勤務していた 現在は生麺にこだわったパスタバーを運営中 |
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| Youtube | – |
| MBTI | ENTJ |
| レストラン | Via Toledo |
帰ってきた少年（The boy who returned）
| 名前 | チェ・ナギョン（Chae Nakyoung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | フレンチシェフ |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | FALBALAS |
漫画男（COMIC BOOK CHEF）
| 名前 | チョ・グァンヒョ（조광효 / Jo Gwanghyo） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 漫画で料理を覚えた中華料理人 ソウルで中華レストラン2店舗運営中 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | 朝光101 |
おかずシェフ（SIDE DISH CHEF）
| 名前 | ソン・ハスラム（Song Haseulram） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 大人気おかず屋「MAMALEE MARKET」オーナー ダイニングやパブも運営中 |
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| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | MAMALEE DINING |
本業もうまい男（Chef of All Trades）
| 名前 | オースティン・カン（오스틴 강 / 강민주 / Austin Kang） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 韓国系アメリカ人シェフ、モデル 現在レストランオープン予定 |
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| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | レストランムクジョン（オープン予定） |
メルボルンベスト（Melbourne’s Best）
| 名前 | ハン・ミノ（한민호 / Han minho） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | オーストラリア式ブランチカフェ「ummd」オーナー |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | ummd |
ポン主夫（Grub Guru Bong）
| 名前 | キム・ポンス（김봉수 / Kim Bongsu） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ワインバーオーナー |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | blgre |
花火男（Chef Spark）
| 名前 | パク・ソンウ（박성우 / Park sungwoo） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | アメリカ、シンガポール、アムステルダム、ベルギー、ロンドン、パリなどヨーロッパ各地で料理をしていた 現在はイタリアンレストランのオーナーシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | BISTRO SPARK |
天才経営者チョ社長（Genius Restaurant）
| 名前 | チョ・ソヒョン（조서형 / Jo Seohyung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 財閥の間でも人気の韓国式居酒屋のオーナー |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | 乙支路の宝石 |
ビビン大王（King Bibim）
| 名前 | ユ・ビビン（유비빔 / Yu Bibim） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ビビンパが好きすぎて名前をビビンに改名した男 ビビンパ専門店オーナー |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | 全州ビビムソリ |
セレブのシェフ（Celebrities’ Chef）
| 名前 | イム・ヒウォン（임희원 / Lim Heewon） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ソン・ヘギョ、イ・ヒョリなど韓国の有名セレブたちの行きつけレストランのオーナーシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | BUTO |
シークレットコース（Secret Course）
| 名前 | パク・ジュンスン（박준승 / Park Junseung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 型破りのグルメを追求したワインバーのオーナーシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | LOGI |
焼き鳥王（Yakitori King）
| 名前 | キム・ビョンムク（김경묵 / Kim Byungmook） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ミシュランビブグルマンに選ばれた焼き鳥おまかせのオーナーシェフ |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | YAKITORI MOOK |
ヨンタク（YEONG CHICKEN）
| 名前 | オ・ジュンタク（오준탁 / Oh Juntak） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 香港のレストランで鶏肉の調理に目覚めたことをきっかけに、昔ながらの韓国チキンをイメージにした鶏肉料理の専門店を運営中 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | ナムヨンタク |
料理する変人（Cooking Maniac）
| 名前 | ユン・ナムノ（윤남노 / Yoon Namno） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 和食のシェフだったがフランス料理に魅了され現在ジャパニーズフレンチをメインとしている |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | Deepin |
1 2 3（ONE TWO THREE）
| 名前 | ペ・ギョンジュン（배경준 / Bae Kyungjun） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 審査委員であるあん・ソンジェのレストランに勤務していた 現在は観光伝統材料と発酵を利用した高級韓国料理レストランのオーナーシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | bornyon |
和食詐欺師（JAPANESE CUSINE ACE）
| 名前 | パク・セジン（박세진 / Park Sejin） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 日本で6年間修行した和食料理人 辻調理師専門学校卒 |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | 焼き肉セイジ |
製パン料理人（Baking Chef）
| 名前 | 小林達（고바야시 스스무 / Susumu Kobayashi） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 2014年4月に韓国で独立した日本人製パン調理師 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | 青い鳥 |
済州ゲストハウスシェフ（Jeju Guesthouse Chef）
| 名前 | ファン・テウォン（황태원 / Hwang Taewon） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 済州島にあるゲストハウスのオーナー ゲストハウスの料理も担当している |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | Jeju Country House |
中華の女神（Goddess of Chinese Cuisine）
| 名前 | パク・ウニョン（박은영 / Park Eunyoung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 白さじ「ヨ・ギョンレ」シェフの弟子 ヨシェフとYoutubeも運営している |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | Hongbogak ※ヨ・ギョンレシェフのレストランに勤務中 |
チュンチュン（Chirpy）
| 名前 | キム・ジフンテ（김지훈태 / Kim Jihoontae） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | チキンバーガー専門店のオーナー |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | JACKJACK NASHVILLE CHICKEN |
千万定食（Family Style Meal Mogul）
| 名前 | アン・ギョンスク（안경숙 / Ahn Kyungsook） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 大邱広域市の超有名韓国料理のオーナー |
| – | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | オンマバプサン |
岡持ち料理人（Self-Made Chef）
| 名前 | イム・テフン（임태훈 / Lim Taehoon） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 岡持ちから現在は大人気中華レストランのオーナーシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | 度量 |
トリプルスター（Triple Star Chef）
| 名前 | カン・スンウォン（강승원 / Kang Seungwon） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ミシュラン３つ星レストラン「MOSU」出身 |
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| Youtube | – |
| MBTI | INFJ |
| レストラン | trid |
過小評価（Underestimated）
| 名前 | パク・ジョンヒョン（박정현 / Park Junghyun） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 恋愛バラエティー番組出演したこともあるイケメンシェフ |
| Instagramリンク | |
| Youtube | ‐ |
| MBTI | – |
| レストラン | SUM |
隠れた天才（Hidden Genius）
| 名前 | キム・テソン（김태성 / Kim Taesung） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ソウルとニューヨークの数々の有名レストランで勤務した経験を活かして現在はオーナーシェフとしてPONO BUONOの運営中 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | PONO BUONO |
ジムのキッチン（Fit Chef）
| 名前 | イ・スンジュン（이승준 / Lee Seungjoon） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | ニューヨークのミシュランレストラン出身 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | Yongsan Yido Dining Bar |
大統領のシェフ（Blue House Chef）
| 名前 | チャン・ジス（장지수 / Jang Jisoo） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 大韓民国大統領の官邸だった青瓦台に勤務していた |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | Meat Culture |
クッキングテラー（Storytelling Chef）
| 名前 | チョ・ウンビッ（조은빛 / Cho Eunbit） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | – |
| Instagramリンク | |
| Youtube | – |
| MBTI | – |
| レストラン | Wild Flower Seoul |
Koドン・ラムゼイ（KO-don Ramsay）
| 名前 | コ・ヘス（고해수 / Ko Haesoo） |
|---|---|
| 階級 | 黒さじ（Black Spoon） |
| 経歴 | 有名Youtuber「HAEJOO」の妹 2024年8月まで韓国でカフェと寿司屋を運営していたが、現在はオーストラリアに戻った。 |
| Instagramリンク | |
| Youtube | Youtubeリンク |
| MBTI | – |
| レストラン | – |
