「ビビンバ」の韓国語表現を徹底解説

こんにちは、15韓国語の編集長で韓国語ネイティブ『ナ先生』です！
韓国料理の代表格のひとつとして挙げられる、野菜や肉、卵を混ぜ合わせて食べるあの人気料理。

今回は、その韓国語表現や由来、そしてバリエーション豊富なメニューまでまとめて紹介します。どのように呼んだり注文したりするのか、韓国語学習者に役立つ情報をぜひチェックしてみてくださいね。

1．韓国語で“混ぜごはん”を意味する料理
2．いつから愛されている？その由来と語源
3．実際にその料理を見てみよう：色とりどりの写真
4．よく見るバリエーション一覧
5．注文フレーズや一言メモ（韓国語学習用）
6．食べ方のコツと一緒に食べたいおかず
まとめ：韓国語で呼ぶ「混ぜごはん」の魅力をさらに味わおう

1．韓国語で“混ぜごはん”を意味する料理

この料理は韓国語で비빔밥ビビンバプと表記します。韓国語学習者にはおなじみかもしれませんが、実は日本で発音されているものとは微妙に違います。最後に小さいパ行の音がつくイメージで、息をほとんど出さずに終わらせる感じです。

直訳すると「混ぜるご飯」。
色とりどりで見た目も楽しめる一品ですよ〜

日本語で呼ぶ時はカタカナだけど、韓国語では「ビビンバプ」のように語尾を軽く閉じる発音になります。お店で注文する際に、この発音にちょっと挑戦してみてください。

2．いつから愛されている？その由来と語源

実は、この混ぜごはんは伝統的な家庭料理のひとつで、古くから韓国の家庭で親しまれていました。ご飯の上に季節の野菜、ナムル、そしてコチュジャン（辛味噌）などを載せて食べる、手軽で栄養バランスの良い食事です。名前の由来は、

비빈다(ビビンダ)：混ぜる
밥(バプ)：ご飯

このふたつの単語が合わさってできたと言われています。

3．実際にその料理を見てみよう：色とりどりの写真

実際の姿を見れば、目にも美しい料理だということがすぐに分かります。以下は既存記事で使われていたインスタグラムの画像です。たくさんの野菜や卵、ご飯が一体となっていて、とても食欲をそそります。

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4．よく見るバリエーション一覧

あの混ぜごはんにも、いろいろなバリエーションがあります。たとえば石焼きスタイル、全州式、ユッケ入りなどなど。以下の表にまとめてみました。

韓国語名	読み方	説明
돌솥비빔밥	トルソッビビンバプ	石焼き鍋で焼きながら食べる定番スタイル
전주비빔밥	チョンジュビビンバプ	全州地方の郷土料理。華やかな盛り付けが特徴
육회비빔밥	ユッケビビンバプ	生牛肉をトッピングしてボリュームアップ
산채비빔밥	サンチェビビンバプ	山菜中心であっさりヘルシーに
강된장비빔밥	カンドェンジャンビビンバプ	コクのある韓国味噌を混ぜ込んだ深い味わい

5．注文フレーズや一言メモ（韓国語学習用）

レストランで注文するときなどに使えそうなフレーズをいくつか紹介します。あくまでも参考にしてみてください。

저 이거 하나 주세요.
(チョイゴハナジュセヨ)
「これひとつください。」
돌솥으로 부탁드려도 될까요?
(トルソッウロプタクトゥリョドドェルカヨ?)
「石焼きスタイルにしてもらえますか？」
고추장은 조금 덜 매운 걸로 주세요.
(コチュジャンチョグムトルメウンゴルロジュセヨ)
「辛味噌は少し辛さ控えめでお願いします。」

韓国語のメニュー表記で、「돌솥(トルソッ)」という単語を見かけたら、それは熱々の石鍋で出てくるバージョンの合図。しっかり混ぜるとおこげができて、さらにおいしく食べられます。

6．食べ方のコツと一緒に食べたいおかず

この混ぜご飯は、テーブルに運ばれたらすぐにスプーンでしっかり混ぜるのがポイント。具材・卵黄・コチュジャンなどが絡むと、風味が一気に広がります。また、スープやキムチなど、韓国ならではのサイドメニューとも相性抜群。個人的にはわかめスープやミョルチポックム（イワシの小魚炒め）などを添えるのがおすすめです。