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「白と黒のスプーン2」白さじシェフ19人を徹底紹介！経歴・レストラン一覧

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※本ページはプロモーション（広告）を含みます

目次
  1. 「白と黒のスプーン2」審査委員
  2. ペク・ジョンウォン（백종원）
  3. アン・ソンジェ（Anh Sung-jae）
  4. 「白と黒のスプーン2」白さじメンバー一覧
  5. 白さじメンバー詳細プロフィール
  6. イ・ジュン（Jun Lee）
  7. ソン・ジョンウォン（孫鍾元｜Son Jong-won）
  8. ソンジェ僧侶（善財｜Seonjae）
  9. フ・ドクジュク（侯德竹 | Hou De-zhu）
  10. イム・ソングン（Im Sung-geun）
  11. ソン・フン（Song Hoon）
  12. パク・ヒョナム（朴孝南 | Park Hyo-nam）
  13. チョン・ホヨン（鄭鎬泳｜Jung Ho-young）
  14. サム・キム（Sam Kim）
  15. レイモン・キム（Raymon Kim）
  16. キム・ヒウン（金姬銀 | Kim Hee-eun）
  17. チェ・ユガン（崔唯綱｜Choi Yu-gang）
  18. イ・グミ（Lee Geum-hee）
  19. ジェニーウォルドン（Jennie Walldén）
  20. シム・ソンチョル（Shim Sung-chul）
  21. キム・ソンウン（Kim Sungwoon）
  22. キム・ゴン（Kim Geon）
  23. チョン・サンヒョン（千相賢｜Cheon Sang-hyeon）
  24. チェ・ガンロク（崔康祿 | Roi Choi）
  25. まとめ

こんにちは！韓国エンタメ・グルメ情報をお届けしているナ先生です。
2024年に大ヒットしたNetflixオリジナル「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」の続編、シーズン2の放送が決定しました！
今回も「白さじ」と「黒さじ」に分かれた料理人たちが熱いバトルを繰り広げます。
この記事では、シーズン2に出演する白さじ（White Spoon）19名のプロフィール、経歴、運営レストラン情報を徹底的にまとめました。
「あのシェフはどんな人？」「レストランに行ってみたい！」という方は、ぜひ最後までチェックしてくださいね！

「白と黒のスプーン2」黒さじシェフ19人を徹底紹介！経歴・レストラン一覧【東京にも出店中】 こんにちは！韓国エンタメ・グルメ情報をお届けしているナ先生です。 Netflixオリジナル「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」シーズン2では、「白さじ」に加えて 15korea.com

「白と黒のスプーン2」審査委員

まずは、シーズン2の審査委員を務める2名をご紹介します。

ペク・ジョンウォン（백종원）

ペク・ジョンウォン 白と黒のスプーン2 審査委員

項目 情報
名前 ペク・ジョンウォン（백종원 / 白種元 / Jongwon “Sanchez” Paik）
役割 審査委員
MBTI ENTJ
Instagram @paikscuisine_official
YouTube @paik_jongwon

20種類以上のフランチャイズを経営する韓国外食業界の第一人者。
主な肩書き

ザ・ボーンコリア代表
学校法人イェドク学院理事長
TMC Entertainment代表

日本には「香港飯店0410」「セマウル食堂」など21店舗を展開中です。

💡 ワンポイント
ペク・ジョンウォンは韓国で「料理の神様」と呼ばれるほどの人気を誇り、YouTube登録者数は600万人を超えています。

アン・ソンジェ（Anh Sung-jae）

アン・ソンジェ 白と黒のスプーン2 審査委員

項目 情報
名前 アン・ソンジェ（Anh Sung-jae）
役割 審査委員
Instagram @sungmosu
レストラン MOSU Seoul

韓国系アメリカ人の料理人で、ミシュラン3つ星レストラン「MOSU SEOUL」のオーナーシェフを務めています。

「白と黒のスプーン2」白さじメンバー一覧

白さじ19名を一覧でご紹介します。

名前 ジャンル・特徴 ミシュラン
イ・ジュン フレンチ・生麺パスタ 2つ星
ソン・ジョンウォン 韓国料理・洋食 1つ星（2部門）
ソンジェ僧侶 寺院料理 –
フ・ドクジュク 中華料理 1つ星
イム・ソングン 韓国料理 –
ソン・フン 韓国料理 –
パク・ヒョナム フランス料理 –
チョン・ホヨン 日本料理 –
サム・キム イタリアン –
レイモン・キム 多国籍料理 –
キム・ヒウン コンテンポラリー 1つ星
チェ・ユガン 中華料理 1つ星
イ・グミ 中華料理 –
ジェニーウォルドン ファインダイニング –
シム・ソンチョル 韓国料理ファインダイニング 1つ星（2店舗）
キム・ソンウン ヨーロピアン 1つ星
キム・ゴン ジャパニーズコンテンポラリー 1つ星
チョン・サンヒョン 中華料理 –
チェ・ガンロク 和食 –

白さじメンバー詳細プロフィール

イ・ジュン（Jun Lee）

イ・ジュン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 イ・ジュン（Jun Lee）
生年 1983年生まれ
ミシュラン 2つ星
Instagram @soignejunlee

ミシュラン2つ星シェフ。現在、以下の2店舗を運営しています。

運営レストラン

  • スワニエ（Soigné）
    2025年ミシュランガイド2つ星獲得
  • ドウルーム（Doughroom）
    生麺パスタ専門店

▶ レストラン公式サイトはこちら

ソン・ジョンウォン（孫鍾元｜Son Jong-won）

ソン・ジョンウォン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 ソン・ジョンウォン（孫鍾元｜Son Jong-won）
生年月日 1984年3月19日
ミシュラン 1つ星（韓国料理・洋食の2部門）
MBTI INFP
Instagram @jw.sson

韓国料理と洋食の2つのジャンルでミシュラン1つ星を獲得した実力派シェフ。

運営レストラン

ソンジェ僧侶（善財｜Seonjae）

ソンジェ僧侶 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 ソンジェ（善財｜Seonjae）
生年月日 1956年7月28日
職業 僧侶・料理研究家

韓国の僧侶であり料理研究家。韓国伝統寺院料理の第一人者として知られています。

主な経歴

  • 東国大学校 師範大学 兼任教授
  • ル・コルドン・ブルー 特別講義講師
  • 韓国伝統寺院料理保存会 会長
  • 宝塔寺 住職
  • 大韓民国 寺院料理名匠 第1号
  • 第5代 韓食振興院 理事長
💡 ワンポイント
ソンジェ僧侶は世界的にも有名な寺院料理の専門家で、Netflixドキュメンタリー「Chef’s Table」にも出演しています。

フ・ドクジュク（侯德竹 | Hou De-zhu）

フ・ドクジュク 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 フ・ドクジュク（侯德竹 | Hou De-zhu）
生年月日 1949年12月20日
国籍 台湾（韓国生まれ）
ミシュラン 1つ星（2026年現在）

韓国生まれ台湾国籍のベテラン中華料理シェフ。

運営レストラン

イム・ソングン（Im Sung-geun）

イム・ソングン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 イム・ソングン（Im Sung-geun）
生年月日 1967年7月29日
Instagram @imchef00
YouTube @imchef00

韓国料理サバイバル番組「韓食大勝3（한식대첩）」の優勝者。2026年にレストランオープン予定。

ソン・フン（Song Hoon）

ソン・フン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 ソン・フン（Song Hoon）
生年月日 1978年7月12日
Instagram @chefhoonsong

ニューヨークの名店で修業を積んだ実力派シェフ。

現在の活動

  • クラウンテジ 総括シェフ
  • 慧田大学校 ホテル調理外食学科 特任教授

主な経歴

  • 2010〜2013年：イレブン・マディソン・パーク スーシェフ
  • 2009〜2010年：マイアリーノ スーシェフ
  • 2006〜2009年：グラマシー・タバーン スーシェフ
  • 2005〜2006年：ラスベガス パリスホテル エッフェルタワーレストラン

▶ クラウンテジ Instagram

パク・ヒョナム（朴孝南 | Park Hyo-nam）

パク・ヒョナム 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 パク・ヒョナム（朴孝南 | Park Hyo-nam）
生年月日 1961年8月6日
専門 フランス料理
称号 大韓民国調理名匠

韓国で活動するフランス料理専門シェフ。大韓民国調理名匠の称号を持つ大ベテランです。

主な受賞歴

  • 1985年：国際技能オリンピック 銅賞
  • 1994年：シンガポール世界料理大会 金賞
  • 1996年：シンガポール世界料理大会 5部門 金賞
  • 2002年：ソウル世界食品博覧会 国際料理大会 大賞

チョン・ホヨン（鄭鎬泳｜Jung Ho-young）

チョン・ホヨン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 チョン・ホヨン（鄭鎬泳｜Jung Ho-young）
生年月日 1976年9月13日
専門 日本料理
Instagram @jung_hoyoung_caden_
YouTube YouTube

韓国の日本料理シェフ。日本の辻調理師専門学校で学んだ経歴を持ちます。

運営レストラン

サム・キム（Sam Kim）

サム・キム 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 サム・キム（Sam Kim）
生年月日 1977年5月8日
専門 イタリアン
Instagram @chefsamkim
YouTube YouTube

韓国のシェフ。アメリカで料理留学後、ビバリーヒルズホテルのシェフを経て、江南のイタリアンレストラン「ボナセラ」で総括シェフを務めました。

運営レストラン

レイモン・キム（Raymon Kim）

レイモン・キム 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 レイモン・キム（Raymon Kim）
生年月日 1975年5月5日
国籍 韓国系カナダ人
Instagram @raymonkim
YouTube YouTube

韓国で活動する韓国系カナダ人シェフ。テレビ出演も多く、韓国では人気料理人として知られています。

キム・ヒウン（金姬銀 | Kim Hee-eun）

キム・ヒウン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 キム・ヒウン（金姬銀 | Kim Hee-eun）
生年月日 1987年6月20日
ミシュラン 1つ星
Instagram @chef.heeeun

ミシュラン1つ星を獲得している女性シェフ。

運営レストラン

チェ・ユガン（崔唯綱｜Choi Yu-gang）

チェ・ユガン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 チェ・ユガン（崔唯綱｜Choi Yu-gang）
生年 1976年生まれ
ミシュラン 1つ星
Instagram @choi.yoogang

新羅ホテル中華レストラン「八仙」次長を務め、習近平国家主席および外交国賓晩餐会の専任調理を担当した経歴を持つ実力派。

運営レストラン

イ・グミ（Lee Geum-hee）

イ・グミ 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 イ・グミ（Lee Geum-hee）
専門 中華料理

ロッテホテル調理長を経て、現在はメイフィールドホテルソウル「蓬莱軒」で総料理長を務めています。

運営レストラン

ジェニーウォルドン（Jennie Walldén）

ジェニーウォルドン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 ジェニーウォルドン（Jennie Walldén）
生年月日 1976年3月4日
国籍 韓国系スウェーデン人
Instagram @jenniewallden

スウェーデンで活動する韓国系スウェーデン人のファインダイニングシェフ。2013年、スウェーデン版マスターシェフ「Sveriges Mästerkock」に出場し、2000人の競争者を抑えて優勝しました。

運営レストラン（スウェーデン）

シム・ソンチョル（Shim Sung-chul）

シム・ソンチョル 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 シム・ソンチョル（Shim Sung-chul）
ミシュラン 1つ星（2店舗）
Instagram @sung.shim

韓国とアメリカで活動する韓国料理ファインダイニングシェフ。ニューヨークタイムズやミシュランガイドから「ニューヨークの韓国料理ファインダイニングを再定義したシェフ」として評価されています。

運営レストラン（ニューヨーク）

キム・ソンウン（Kim Sungwoon）

キム・ソンウン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 キム・ソンウン（Kim Sungwoon）
生年 1977年生まれ
ミシュラン 1つ星（5年連続）
Instagram @tableforfour_chef

「テーブルフォーフォー（Table for Four）」のオーナーシェフ。忠清南道・泰安郡を拠点に、地元の旬の食材を使ったヨーロピアンダイニングコースを提供しています。

運営レストラン

キム・ゴン（Kim Geon）

キム・ゴン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 キム・ゴン（Kim Geon）
生年月日 1983年12月12日
ミシュラン 1つ星
Instagram @ichieseoul

日本料理ダイニングを運営。日本料理をベースに西洋や現代的な調理法を融合させた「ジャパニーズコンテンポラリー」料理を提供しています。

運営レストラン

チョン・サンヒョン（千相賢｜Cheon Sang-hyeon）

チョン・サンヒョン 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 チョン・サンヒョン（千相賢｜Cheon Sang-hyeon）
生年 1968年生まれ
専門 中華料理
Instagram @chunsang_chef

1998年、金大中政権時代に31歳の若さで青瓦台（大統領府）初の中華料理シェフに抜擢され話題となりました。以後20年間にわたり5人の大統領の食事を担当し、退任後は飲食店を経営しています。

運営レストラン

チェ・ガンロク（崔康祿 | Roi Choi）

チェ・ガンロク 白と黒のスプーン2 白さじ

項目 情報
名前 チェ・ガンロク（崔康祿 | Roi Choi）
生年月日 1978年3月13日
専門 和食
MBTI ISFJ
Instagram @roi_choi
YouTube @UltraTasteDiary

韓国の和食シェフ。2013年に放送された「マスターシェフコリア2」の優勝者です。

まとめ

今回は、Netflix「白と黒のスプーン～料理階級戦争～2」に出演する白さじ19名のプロフィールをご紹介しました。
ミシュラン星付きシェフから、大統領府専属シェフ、世界で活躍する料理人まで、まさに韓国料理界のオールスターが集結しています。
番組を見る前にチェックしておけば、より一層楽しめること間違いなし！
気になるシェフのレストランがあれば、ぜひ訪れてみてくださいね。
番組の放送が楽しみですね！감사합니다カムサハムニダ！

「白と黒のスプーン2」黒さじシェフ19人を徹底紹介！経歴・レストラン一覧【東京にも出店中】 こんにちは！韓国エンタメ・グルメ情報をお届けしているナ先生です。 Netflixオリジナル「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」シーズン2では、「白さじ」に加えて 15korea.com

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